Descripción
La amasadora de espiral HT30 procesa 12,5 kg de harina con un robusto motor de 1200W. Diseñada para panaderías artesanales y pizzerias, esta amasadora de 30L desarrolla la estructura del gluten de manera eficiente manteniendo la masa fría. Su diseño compacto se adapta a cocinas comerciales concurridas, garantizando una producción diaria fiable de pan, bases de pizza y repostería.
| Modelo | HT30 |
| Potencia | 1200 Vatios |
| Voltaje | 110 V |
| Frecuencia | 60 Hz |
| Capacidad | 30 Litros |
| Máx. Harina | 12.5 KG |
| Peso | 71 Kg |
| Velocidad | 82 / 130 / 252 RPM |
| Tamaño | 797x444x849 MM |
Desarrollo Preciso del Gluten
El variador de frecuencia mantiene un par constante en tres velocidades distintas (82, 130 y 252 RPM). Comience lentamente para incorporar el agua y la harina sin salpicaduras, luego aumente la velocidad para airear la masa. Este control evita el exceso de amasado en brioches delicados o el calentamiento de la masa madre, preservando la integridad de sus ingredientes.
Transmisión Silenciosa de Alto Rendimiento
Un sistema de transmisión híbrido de correa y cadena transfiere la potencia de 1200W directamente al gancho espiral con una pérdida mínima de energía. Este diseño resiste la resistencia de bagels densos o masas de pizza espesas mientras funciona de forma silenciosa. El nivel de ruido reducido crea un ambiente más cómodo para el personal de cocina durante los turnos de preparación matutinos.
Consistencia Automatizada
El temporizador integrado detiene el proceso de amasado automáticamente una vez transcurrido el tiempo programado. Esto permite a sus panaderos realizar múltiples tareas —preparar bandejas o medir ingredientes para el siguiente lote— sin supervisar la máquina. Obtendrá una textura de masa idéntica en cada ocasión, reduciendo el desperdicio y asegurando una calidad de producto uniforme.
Producción de Lotes Flexible
Con un bol de 30 litros y una capacidad de 12,5 kg de harina, la HT30 cierra la brecha entre las batidoras planetarias pequeñas y las grandes unidades industriales de suelo. Gestiona eficazmente tanto pequeños lotes de prueba como ciclos de producción completos. La rejilla de seguridad de gran calibre protege a los operarios permitiendo añadir agua o aceite de forma segura durante el mezclado.
Nuestras Instalaciones de Producción de Amasadoras
Amasadora de Espiral Comercial
¿Por qué elegirnos?
Equipe su panadería con la HT30 para estabilizar su programa de producción de masa. Esta amasadora ofrece el par necesario para panes densos y la delicadeza requerida para masas de alta hidratación. Al reducir el trabajo manual y garantizar una hidratación constante, la HT30 ayuda a su cocina a satisfacer la demanda diaria con resultados fiables y profesionales.
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