Descripción
La prensa manual para masa de tortillas ME-P18ESM optimiza la preparación de masa en cocinas comerciales. Equipada con un sistema de calentamiento de 3600 vatios que funciona a 220V, esta prensa rectangular maneja demandas de alto volumen de manera eficiente. La máquina mide 470x816x470 mm, ajustándose de forma segura en mesas de preparación estándar. Con un peso de 58 kg, la unidad permanece estable durante la operación, lo que permite al personal prensar bases consistentes para tortillas, masas de pizza y panes planos sin que el equipo se desplace bajo presión.
| Modelo | ME-P18ESM |
| Forma | Prensa Rectangular |
| Calentamiento | Calentamiento Superior e Inferior |
| Potencia | 3600 Vatios |
| Voltaje | 220V |
| Tamaño de la Máquina | 470x816x470 MM |
| Peso | 58 KG |
| Tamaño de Placa | 400X502 MM (16X20 Pulgadas) |
| Temp. MÁX. | 230 Grados C / 446 Grados F |
| Ángulo de Apertura Superior | 58 grados |
| Rango de ajuste de grosor | De 1 a 11 mm |
Calentamiento Dual para Retención de Forma
Tanto la placa superior como la inferior contienen elementos calefactores que alcanzan temperaturas de hasta 230 °C (446 °F). La aplicación de calor por ambos lados relaja la estructura del gluten inmediatamente al contacto. Este proceso evita que la masa se encoja, asegurando que el producto conserve su tamaño y forma después del prensado. La función de calor dual también precuece ligeramente la masa, reduciendo el tiempo de cocción final en la plancha o en el horno.
Ajuste de Grosor de Precisión
Un mecanismo calibrado permite a los operadores establecer el espacio entre las placas de 1 mm a 11 mm. Este rango se adapta a diversos elementos del menú. Los chefs pueden producir tortillas delgadas como el papel o bases más gruesas para pan pita y masas de pizza utilizando la misma máquina. El sistema bloquea el grosor seleccionado, ofreciendo resultados uniformes en cada lote, independientemente de qué miembro del personal opere la prensa.
Placas Antiadherentes de Gran Formato
Las placas rectangulares de 400×502 mm (16×20 pulgadas) admiten bolas de masa grandes adecuadas para burritos extragrandes o pizzas de tamaño familiar. La superficie cuenta con un revestimiento antiadherente que libera la masa sin romperla ni pegarla. Este recubrimiento reduce la necesidad de exceso de harina o aceite durante el prensado, manteniendo limpio el espacio de trabajo y disminuyendo el desperdicio de ingredientes. El personal puede limpiar las placas rápidamente entre turnos.
Operación Manual Segura y Eficiente
El diseño tipo concha se abre en un ángulo de 58 grados, proporcionando un amplio espacio para las manos al colocar bolas de masa o retirar bases prensadas. Esta amplia apertura reduce el riesgo de quemaduras accidentales con las placas calientes. El mecanismo de palanca manual multiplica la fuerza, permitiendo a los operadores aplanar masas densas con un esfuerzo físico mínimo, reduciendo la fatiga durante largas horas de producción.
Más Detalles
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¿Por qué elegirnos?
Esta prensa de masa de alta resistencia sirve como una estación confiable para el aplanado de masa a alta velocidad. Al combinar un potente calentamiento dual con controles de grosor precisos, estandariza la calidad de la producción. Los gerentes de cocina pueden confiar en la ME-P18ESM para entregar tortillas y panes planos consistentes, mejorando la eficiencia del flujo de trabajo en entornos comerciales ocupados.
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