Description
Esta amasadora de espiral de 45L procesa 20 kg de harina por lote, optimizando la preparación de masa en panaderías comerciales. La interfaz digital permite una gestión precisa del tiempo, permitiendo que el personal se concentre en otras tareas mientras la máquina amasa. Diseñada para ofrecer consistencia, soporta la producción diaria de pan, bases de pizza y masa de repostería.
| Modelo | HS40BS1 |
| Capacidad del Bol | 45 Litros |
| Máx. Harina | 20.0 KG |
| Transmisión | Correa |
| Control | Digital con Temporizador |
| Velocidades | Doble Velocidad |
Temporizador Digital Programable
El panel de control digital permite a los chefs establecer tiempos exactos de mezclado para diferentes recetas de masa. Una vez que el temporizador finaliza, la máquina se detiene automáticamente, evitando el exceso de amasado y asegurando una estructura de gluten consistente. Esta automatización libera al personal de cocina para preparar ingredientes o gestionar el horno mientras la masa se desarrolla.
Operación de Doble Velocidad
Dos velocidades distintas controlan el desarrollo de la masa durante todo el ciclo de mezclado. La velocidad baja incorpora el agua y la harina suavemente para evitar salpicaduras, mientras que la velocidad alta acelera la formación de gluten para obtener elasticidad. Esta transición asegura una textura suave y uniforme tanto para masas pesadas de pizza como para mezclas ligeras de repostería.
Transmisión por Correa Silenciosa
El sistema de transmisión por correa proporciona un par constante al agitador mientras minimiza el ruido operativo. Este diseño reduce la vibración durante los ciclos de amasado pesado, creando un mejor ambiente para el personal de cocina. Requiere menos mantenimiento que las transmisiones por cadena, reduciendo el tiempo de inactividad durante las horas pico de producción.
Capacidad de 20 kg de Harina
El bol de acero inoxidable de 45 litros admite hasta 20 kg de harina por lote, adecuado para operaciones de tamaño mediano. El gancho espiral llega al fondo del bol, asegurando que todos los ingredientes secos se mezclen a fondo sin intervención manual. Una rejilla de seguridad cubre el bol durante el funcionamiento, protegiendo a los operarios mientras permite una observación segura.
Nuestras Instalaciones de Producción de Amasadoras
Batidora Planetaria Twothousand
Amasadora de Espiral con Temporizador y Velocidad Variable
¿Por qué elegirnos?
La HS40BS1 combina precisión digital con un diseño mecánico robusto para soportar la panificación de alto volumen. Su motor de doble velocidad y temporizador programable proporcionan control sobre la textura de la masa, mientras que la transmisión por correa asegura un funcionamiento silencioso y fiable. Esta amasadora satisface las necesidades de producción de cocinas profesionales que requieren resultados consistentes.
Reviews
There are no reviews yet.