Las bandejas de vapor de acero inoxidable son contenedores esenciales para mantener, calentar y servir alimentos en cocinas comerciales. Diseñadas para resistir altas temperaturas, conservan la calidad en buffets, mesas de vapor y de autoservicio.
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Fabricadas con acero inoxidable de alta resistencia, estas cubetas compatibles con el estándar Gastronorm garantizan una distribución rápida y uniforme del calor, evitando puntos fríos. Su diseño con esquinas reforzadas y sistema antiatasco facilita el apilado y la extracción, optimizando el flujo de trabajo en banquetes y catering.
Diseñadas para integrarse perfectamente en baños maría, mesas de preparación y bufeteras, estas bandejas se adaptan a diversas aplicaciones culinarias, desde horneado a alta temperatura hasta conservación en caliente. Sus bordes planos sellan el vapor y retienen la humedad, preservando la textura de salsas, carnes y guarniciones.