Batidora Planetaria 40L EC40 | Potencia y Precisión

El convertidor de frecuencia integrado estabiliza el suministro de energía, permitiendo que el motor de 2100W mantenga un par constante incluso bajo cargas pesadas. Este control preciso permite a los chefs ajustar las velocidades de agitación para adaptarse a texturas específicas, desde airear claras de huevo ligeras hasta amasar masa de pizza pesada, evitando el exceso de mezcla o el esfuerzo del motor.

Diseñado para maximizar la eficiencia en la cocina, el bol de acero inoxidable de 40 litros procesa hasta 13,5 kg de harina o 9 kg de masa consistente en un solo lote. Esta alta capacidad reduce la necesidad de múltiples tandas pequeñas, liberando al personal para enfocarse en otras tareas de preparación durante las horas pico de servicio.

El mecanismo accionado por correa absorbe el impacto mecánico cuando la batidora interactúa con ingredientes densos, protegiendo los componentes internos del desgaste. Al eliminar el chirrido de los engranajes de metal contra metal, este diseño reduce significativamente el ruido operativo, creando un entorno de trabajo más cómodo para el personal de cocina durante turnos largos.

Elija entre un panel de botones digitales para una temporización precisa o un sistema de perilla mecánica para ajustes táctiles e inmediatos. Ambas interfaces son intuitivas y fáciles de operar con las manos mojadas o enharinadas, asegurando que la producción continúe sin problemas y sin tener que navegar por complejos menús de software.