Descripción
La amasadora comercial EC60 de 65L gestiona la preparación diaria pesada para panaderías y grandes cocinas. Impulsada por un motor de 2.3KW y una transmisión por correa VFD, procesa hasta 25kg de harina y 37.5kg de masa por lote. Esta máquina proporciona una potencia de mezcla constante para masa de pan, pizza y repostería, garantizando un funcionamiento fiable durante los turnos de producción de alto volumen.
| Modelo | EC60 |
| Transmisión | VFD+Correa |
| Capacidad del bol (L) | 65 |
| Capacidad máxima de amasado (KG) | 37.5 |
| Harina máx. (KG) | 25 |
| Potencia del motor (KW) | 2.3 |
| Voltaje (V) | 220/230 |
| Frecuencia (Hz) | 50/60 |
| Dimensiones (mm) | 931*781*1466 |
Control de velocidad continuo
El sistema de transmisión por correa y VFD permite a los operarios ajustar la velocidad de mezcla suavemente sin detener la máquina. Este control preciso se adapta a diferentes niveles de hidratación, desde masa rígida para bagels hasta ciabatta altamente hidratada, asegurando que el gluten se desarrolle correctamente sin trabajar en exceso el lote.
Sistema de elevación eléctrica
Un elevador eléctrico integrado sube y baja el bol de mezcla de acero inoxidable de 65L automáticamente. Este mecanismo reduce el esfuerzo físico del personal de cocina al manipular lotes de masa pesados de 37.5kg, permitiendo a los operarios cargar ingredientes y retirar la masa terminada de forma segura y rápida.
Diseño de rejilla extraíble
El componente de rejilla se puede desmontar fácilmente para una limpieza y mantenimiento exhaustivos, garantizando los estándares de higiene y prolongando la vida útil de la amasadora.
Función de temporizador integrada
Permite a los usuarios establecer duraciones de mezcla precisas, habilitando el funcionamiento sin supervisión y una calidad de mezcla constante para la producción por lotes.
Prensado seguro del barril
El sistema reforzado de prensado del barril bloquea el bol de mezcla firmemente en su lugar durante el funcionamiento. Esto evita que el bol se mueva o se desplace cuando el motor de 2.3KW amasa masas densas y pesadas, protegiendo los componentes internos del desgaste y manteniendo un entorno de trabajo silencioso y seguro.
Barril de acero inoxidable
Construido en acero inoxidable 304 duradero, es resistente a la corrosión, fácil de limpiar y cumple con las normativas de seguridad alimentaria, garantizando que no haya contaminación de los ingredientes.
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¿Por qué elegirnos?
La amasadora comercial EC60 combina una gran capacidad de 65L con un control de velocidad preciso y funciones de elevación ergonómicas. Equipa a las panaderías de alto volumen y cocinas comerciales con una herramienta duradera para procesar lotes de masa pesados de manera constante, protegiendo al personal de la fatiga mientras se mantienen programas de producción estrictos.
