Amasadora de Espiral HS140BD 140L | Twothousand

Nuestra amasadora cuenta con un motor potente que mezcla eficientemente incluso las masas más densas, ofreciendo resultados consistentes e impresionantes en todo momento. Su alto par motor garantiza un amasado óptimo, reduciendo el desperdicio de materia prima y proporcionando resultados de alta calidad.

La amasadora HS140BD ofrece la comodidad de la funcionalidad de doble velocidad, lo que le permite ajustar la velocidad de mezcla para adaptarse a diferentes recetas e ingredientes. Ya sea que necesite una mezcla suave o un batido rápido, esta amasadora proporciona la flexibilidad y el control para lograr la consistencia y textura deseadas.

La HS140BD cuenta con un bol y un gancho de acero inoxidable duraderos, que ofrecen una excelente resistencia a la corrosión y al desgaste. Este material de alta calidad garantiza la higiene y un mantenimiento sencillo, permitiendo una limpieza sin complicaciones después de su uso. La construcción en acero inoxidable también contribuye a la robustez general de la amasadora, asegurando un rendimiento duradero en entornos de cocina exigentes.

El protector de seguridad suele consistir en una barrera o carcasa robusta que encierra la cámara de mezcla de la amasadora. Su función principal es evitar el acceso directo a las piezas móviles, como el agitador o el gancho para masa, que pueden suponer un riesgo significativo si se tocan durante el funcionamiento.

Esta amasadora utiliza un motor de alta resistencia de 5600W para accionar el brazo espiral a través de masas densas y de baja hidratación con suavidad. El sistema de doble velocidad permite incorporar los ingredientes lentamente a baja velocidad y luego cambiar a alta velocidad para desarrollar la estructura del gluten rápidamente. Esto evita que el motor se detenga durante las horas pico de producción y protege la longevidad de la máquina.

Diseñada para el volumen, la cuba de acero inoxidable de 140 litros admite hasta 50 kg de harina por lote. Esta capacidad es ideal para cocinas centrales y panaderías mayoristas que necesitan reducir el número de lotes. La rotación sincronizada de la cuba y el gancho asegura que cada gramo de harina se mezcle a fondo, sin dejar bolsas secas en el fondo del recipiente.

El personal de cocina puede realizar varias tareas mientras la máquina funciona, gracias al temporizador digital y al panel de control integrados. Ajuste la duración del amasado y la máquina se detendrá automáticamente cuando la masa esté lista. Esto evita el exceso de amasado y garantiza una textura uniforme en cada turno, incluso con diferentes miembros del personal operando la unidad.

Una robusta rejilla de seguridad cubre la cuba durante el funcionamiento, protegiendo al personal de las piezas móviles y permitiendo al mismo tiempo una supervisión visual segura de la masa. El chasis de 640 kg elimina las sacudidas o el “desplazamiento” por el suelo, proporcionando una estación de trabajo estable que soporta la vibración del amasado de masas pesadas y consistentes.

Esta amasadora utiliza un motor de alta resistencia de 5600W para accionar el brazo espiral a través de masas densas y de baja hidratación con suavidad. El sistema de doble velocidad permite incorporar los ingredientes lentamente a baja velocidad y luego cambiar a alta velocidad para desarrollar la estructura del gluten rápidamente. Esto evita que el motor se detenga durante las horas pico de producción y protege la longevidad de la máquina.

Diseñada para el volumen, la cuba de acero inoxidable de 140 litros admite hasta 50 kg de harina por lote. Esta capacidad es ideal para cocinas centrales y panaderías mayoristas que necesitan reducir el número de lotes. La rotación sincronizada de la cuba y el gancho asegura que cada gramo de harina se mezcle a fondo, sin dejar bolsas secas en el fondo del recipiente.

El personal de cocina puede realizar varias tareas mientras la máquina funciona, gracias al temporizador digital y al panel de control integrados. Ajuste la duración del amasado y la máquina se detendrá automáticamente cuando la masa esté lista. Esto evita el exceso de amasado y garantiza una textura uniforme en cada turno, incluso con diferentes miembros del personal operando la unidad.

Una robusta rejilla de seguridad cubre la cuba durante el funcionamiento, protegiendo al personal de las piezas móviles y permitiendo al mismo tiempo una supervisión visual segura de la masa. El chasis de 640 kg elimina las sacudidas o el “desplazamiento” por el suelo, proporcionando una estación de trabajo estable que soporta la vibración del amasado de masas pesadas y consistentes.