Descripción
La amasadora de masa HX50 soporta operaciones de panadería de alto volumen con una capacidad de bol de 55 litros. Diseñada para panaderías comerciales, esta unidad procesa hasta 25 kg de harina por lote utilizando un robusto sistema de transmisión por cadena y correa. El motor de 3300W entrega un par constante al gancho espiral, asegurando una textura de masa uniforme. Con dimensiones de 1100x680x1150 mm, este modelo de suelo se integra en zonas de preparación dedicadas en cocinas profesionales.
| Modelo | HX50 |
| Capacidad del Bol | 55 Litros |
| Harina Máx | 25 KG |
| Potencia | 3300 W |
| Voltaje | 220V-240V/50HZ |
| Peso | 170 KG |
| Tamaño | 1100x680x1150 MM |
| Velocidad Espiral | 130-230 RPM |
| Velocidad Bol | 13-23 RPM, Sigue la Espiral |
Motor Potente para un Mezclado Eficiente
La máquina utiliza un motor de 3300W para mantener velocidades de espiral entre 130 y 230 RPM. Este alto par permite que el gancho penetre en mezclas densas, como masa de bagel o pizza, sin detenerse ni sobrecalentarse. Simultáneamente, el bol gira a 13-23 RPM para asegurar que todos los ingredientes secos se incorporen completamente desde los lados. Este movimiento de doble acción acelera el desarrollo del gluten, reduciendo el tiempo total de preparación.
Cuerpo Resistente al Agua y Duradero
Construida con un chasis pesado de 170 kg, la HX50 permanece estable en el suelo durante ciclos de mezclado intensivos, evitando movimientos o vibraciones. El exterior presenta un diseño resistente al agua que sella la mecánica interna contra el polvo de harina y la humedad. Esto permite al personal de cocina limpiar la máquina rápidamente después de los turnos, manteniendo los estándares de higiene en áreas húmedas de lavado o preparación.
Sistema de Control Digital Preciso
El panel digital montado en la parte frontal permite a los panaderos establecer tiempos de mezclado exactos y cambiar las velocidades con precisión. La pantalla clara muestra el tiempo restante, eliminando la necesidad de monitoreo manual. Este sistema de control asegura la consistencia entre los diferentes miembros del personal, permitiendo a los operadores replicar recetas de pan específicas exactamente en cada ocasión.
Protector de Seguridad Enclavado
Una rejilla de acero inoxidable cubre el bol para evitar que las manos entren en la zona de mezclado mientras el gancho gira. Si un operador levanta el protector para añadir ingredientes o comprobar la textura, la máquina se detiene inmediatamente. Este mecanismo de seguridad protege al personal de lesiones mientras permite la visibilidad del progreso de la masa a través de la rejilla.
Más Detalles
Video Amasadora Espiral de Uso Intensivo
Video Amasadora Espiral de Velocidad Variable
¿Por qué elegirnos?
La HX50 ofrece una solución fiable para cocinas que necesitan producir diariamente masas pesadas. Su conexión de 220V‑240V se adapta a suministros eléctricos comerciales estándar, mientras que su interfaz digital simplifica el funcionamiento para diversos equipos de cocina. Al combinar alta potencia con una construcción resistente, este batidor mantiene un flujo de trabajo continuo en entornos de panadería concurridos.
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