Descripción
Esta amasadora de velocidad variable de 66 litros maneja lotes de 30 kg de harina, sirviendo como el pilar fundamental para panaderías medianas y cocinas de hoteles. El potente motor de 3300W impulsa el gancho espiral a través de mezclas densas, mientras que las velocidades ajustables permiten a los chefs perfeccionar la estructura de la masa para baguettes y bases de pizza sin detener la producción.
| Modelo | HX60 |
| Capacidad del Bol | 66 Litros |
| Harina Máxima | 30 KG |
| Potencia | 3300 W |
| Voltaje | 220V50HZ |
| Tamaño | 1150x720x1200 MM |
| Peso | 180 KG |
| Velocidad del Espiral | 130-230 RPM |
| Velocidad del Bol | 13-23 RPM |
Motor de 3300W de Alto Par
El motor de 3300W mantiene un par constante, incluso al mezclar masa densa para bagels o pretzels a plena capacidad. Esta potencia evita el sobrecalentamiento durante turnos continuos, manteniendo su programa de producción en marcha sin pausas inesperadas para enfriamiento.
Control Preciso de Velocidad Variable
Ajuste la velocidad del espiral entre 130 y 230 RPM para adaptarse a niveles específicos de hidratación. Las velocidades más bajas incorporan los ingredientes suavemente para evitar nubes de harina, mientras que las velocidades más altas desarrollan rápidamente las redes de gluten, asegurando la textura correcta para panes artesanales de alta hidratación.
Protector de Seguridad de Acero Inoxidable
El protector de seguridad entrelazado detiene el agitador instantáneamente si se levanta, protegiendo al personal durante las horas de mayor actividad. Su diseño de rejilla abierta permite a los panaderos supervisar de forma segura la consistencia de la masa y añadir agua o aceite a mitad de la mezcla sin detener la máquina.
Construcción Resistente a la Corrosión
Construida para áreas húmedas de lavado, el cuerpo de acero inoxidable pesado resiste el óxido y se limpia en segundos. El peso de 180 kg ancla la máquina firmemente al suelo, eliminando tambaleos o desplazamientos mientras se amasan cargas pesadas de 30 kg de harina.
Más Detalles
Amasadora Espiral de Uso Pesado
Amasadora de Velocidad Variable Serie HX
¿Por qué elegirnos?
La HX60 optimiza la preparación de masa de alto volumen combinando un par industrial con controles precisos para el chef. Apoya a los equipos de cocina en el mantenimiento de estrictos estándares de calidad en cada turno, convirtiéndola en una inversión confiable para establecimientos que exigen consistencia diaria y seguridad operativa.
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