Vitrina de Panadería Ambiente TT-MD37B | 1.8m Mármol

Esta unidad mantiene la temperatura ambiente, creando el entorno específico necesario para panes crujientes, bagels y bollería seca. A diferencia de las vitrinas refrigeradas que pueden ablandar las cortezas crujientes o resecar la masa, esta exhibición ambiental mantiene las texturas consistentes. El diseño permite que el aire circule de forma natural, evitando la acumulación de humedad en el interior.

Tiras LED brillantes recorren el interior, iluminando los productos en cada estante. Esta iluminación resalta la textura hojaldrada de los croissants y el color de las tartas de frutas, ayudando a los clientes a identificar los artículos desde la distancia. Los LED funcionan sin generar calor excesivo, asegurando que las coberturas de chocolate o glaseados permanezcan estables.

La pesada base de mármol ancla la unidad de forma segura, evitando desplazamientos durante el reabastecimiento o la limpieza. Su superficie lisa y no porosa resiste la absorción de aceites, mermeladas y migas. El personal puede limpiar la base rápidamente con un paño húmedo, manteniendo los estándares sanitarios durante los turnos de mayor actividad.

Con una anchura de 1800 mm, el diseño de varios estantes organiza grandes volúmenes de inventario. Los encargados de cocina pueden separar los productos sin gluten de la bollería estándar o clasificar los productos matutinos por categorías. Este diseño favorece un servicio rápido, permitiendo al personal localizar y retirar artículos específicos inmediatamente tras el pedido.