Descripción
En cocinas comerciales de gran volumen, donde la velocidad, la consistencia y la seguridad alimentaria son innegociables, el Abatidor de Temperatura y Congelador Comercial para Restaurantes de 10 Bandejas CE GC-BC10 se presenta como una herramienta de trabajo diseñada para satisfacer las demandas de restaurantes concurridos, servicios de catering y operaciones de servicio de alimentos a gran escala. Equipado con funciones avanzadas que combinan eficiencia, precisión y durabilidad, este abatidor-congelador es más que un electrodoméstico: es una pieza fundamental para optimizar los flujos de trabajo en la cocina. Exploremos por qué el GC-BC10 marca la diferencia para los equipos de hostelería con gran actividad.
| Modelo | GC-BC10 |
| Bandejas | 10 |
| Cubetas | 10 X GN 1/1 o 10 X 40×60 Bandejas de Panadería |
| Capacidad de la Cámara | 310 Litros |
| Volumen de Almacenamiento | 210 Litros |
| Refrigerante | R404a |
| Peso del Refrigerante | 760g |
| Tipo de Enfriamiento | Ventilado |
| Tamaño de la Cámara | 650x755x425 MM |
| Tamaño | 790x730x1398 MM |
| Peso Neto | 128 KG |
| Tamaño de Embalaje | 870x880x1580 MM |
| Material | S/S 304, 1.0 mm de espesor |
| Temperatura de Rendimiento | -30°C ~ -35°C |
| Termostato | Dixell (Fabricado en Italia) |
| Ventilador Soplador | EBM (Fabricado en Alemania) |
| Compresor | Embraco |
| Potencia | 1100 W |
| Corriente | 6 A |
| Voltaje | 220V/110V |
| Capacidad | Capacidad de abatimiento en 90 minutos para 36 kg de alimento |
| Ciclo | Ciclo de abatimiento para temperatura interna de +90 a +3 Celsius |
Voltaje Flexible: Adaptable a Cocinas Globales
En una industria que traspasa fronteras, el equipo debe estar a la altura de diversos estándares eléctricos, y el GC-BC10 cumple con creces. Su versátil rango de voltaje (220V50HZ, 110V60HZ o 220V60HZ) garantiza una integración perfecta en cocinas de todo el mundo, desde Europa hasta América del Norte y más allá. Sin necesidad de costosos transformadores ni modificaciones complicadas; este abatidor se adapta a los sistemas eléctricos locales, lo que lo convierte en una opción inteligente para cadenas con múltiples ubicaciones o negocios en expansión internacional.
Sensor de Puerta: Eficiencia Energética en Acción
La eficiencia está integrada en el diseño del GC-BC10, empezando por su sensor de puerta inteligente. Cuando se abre la puerta, el sensor apaga automáticamente el ventilador interno, evitando que el aire frío se escape y reduciendo drásticamente el desperdicio de energía. Una vez que la puerta se cierra, el ventilador se reanuda, restaurando rápidamente las temperaturas óptimas. Esta característica no solo reduce los costes de servicios públicos, sino que también disminuye el desgaste de los componentes, prolongando la vida útil del abatidor, algo crítico en entornos de uso intensivo donde cada euro y cada minuto cuentan.
Cables Calefactores Desmontables: Mantenimiento sin Complicaciones
La acumulación de escarcha alrededor de la puerta puede comprometer el aislamiento y el rendimiento, pero el GC-BC10 soluciona esto con cables calefactores desmontables en el marco de la puerta. Estos cables evitan la condensación y la escarcha, asegurando un sellado hermético y un enfriamiento constante. En caso de que necesiten ser reemplazados (una necesidad poco frecuente, pero esencial para la longevidad), su diseño desmontable permite cambios rápidos y sin herramientas. Se acabó el esperar a los técnicos: su equipo puede encargarse del mantenimiento, minimizando el tiempo de inactividad durante el servicio pico.
Sonda de Temperatura de Grado Alimentario
La seguridad alimentaria depende de un control preciso de la temperatura, y la sonda de temperatura de grado alimentario del GC-BC10 no deja lugar a errores. Esta herramienta monitoriza las temperaturas internas con una precisión milimétrica, asegurando que los alimentos se enfríen o congelen rápidamente a niveles seguros, algo fundamental para prevenir el crecimiento bacteriano y preservar la textura. Ya sea congelando rápidamente un lote de salsas o enfriando carnes asadas, la sonda proporciona datos en tiempo real, dándole la confianza de que cada artículo cumple con los estrictos estándares de seguridad.
Detalles
Abatimiento de Pan de +90 Celsius a -18 en 90 Minutos
Abatidor de Temperatura y Congelador Comercial
¿Por qué elegirnos?
El Abatidor de Temperatura y Congelador Comercial para Restaurantes de 10 Bandejas CE GC-BC10 está diseñado para la productividad. Su voltaje flexible, el sensor de puerta que ahorra energía y los cables calefactores de fácil mantenimiento simplifican las operaciones, mientras que la sonda de temperatura de precisión, el termostato DIXELL y el ventilador EBM garantizan resultados consistentes y seguros. Para cocinas de gran volumen que se niegan a comprometer la eficiencia, la seguridad o la fiabilidad, el GC-BC10 es más que un electrodoméstico: es una inversión en flujos de trabajo más fluidos, mejor calidad de los alimentos y éxito a largo plazo.
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