Descripción
La amasadora de espiral HM20B procesa lotes medianos de masa para panaderías comerciales y pizzerías. Con una capacidad de bol de 23 litros, esta unidad maneja hasta 8 kg de harina por ciclo. Un motor de 900W acciona el sistema de transmisión por cadena para mezclar los ingredientes a fondo. Sus dimensiones de 730x420x680 mm permiten que la máquina se adapte a cocinas con espacio limitado manteniendo un alto rendimiento.
| Modelo | HM20B |
| Capacidad del Bol | 23 Litros |
| Máx Harina | 8 KG |
| Potencia | 900 W |
| Voltaje | 220V50HZ |
| Peso | 78 KG |
| Tamaño | 730x420x680 MM |
| Transmisión | Cadena |
| Velocidad del Bol | 18 RPM |
| Velocidad de Espiral | 165 RPM |
Mezclado Consistente de una Sola Velocidad
La amasadora funciona a una velocidad fija diseñada para estandarizar la calidad de la masa. El gancho espiral gira a 165 RPM mientras que el bol gira a 18 RPM. Este movimiento sincronizado imita la mecánica del amasado a mano pero aplica una fuerza mayor. Desarrolla eficazmente las estructuras de gluten en masas de harina de trigo sin sobrecalentar ni trabajar en exceso la mezcla, asegurando una textura uniforme para bases de pan y pizza.
Motor de 900W y Construcción Estable
Un motor de 900W proporciona el par necesario para amasar masas duras. La transmisión por cadena de alta resistencia transfiere la potencia directamente a la espiral, evitando el deslizamiento bajo carga. Con un peso de 78 kg, la máquina permanece estable en el suelo durante el funcionamiento. Esta base pesada evita que la unidad se sacuda o se mueva por el suelo de la cocina al mezclar lotes completos de 8 kg de harina.
Operación Simple y Saneamiento
El personal de cocina controla la unidad con una interfaz sencilla, reduciendo el tiempo necesario para la capacitación. El bol de acero inoxidable resiste el óxido y permite un saneamiento rápido entre turnos. El cuerpo de la máquina presenta superficies lisas, lo que permite al personal limpiar rápidamente el polvo de harina y los residuos de masa. Este diseño ayuda a las cocinas a mantener los estándares de higiene durante los períodos de preparación ocupados.
Protector de Seguridad Integrado
Una rejilla metálica de protección cubre el bol durante el mezclado para evitar que las manos o herramientas entren en las piezas móviles. Esta barrera permite al operador monitorear visualmente el progreso del mezclado y añadir agua o ingredientes a través de los huecos sin detener la máquina. La amasadora se detiene automáticamente si se levanta el protector, protegiendo al operador de lesiones.
Nuestras Instalaciones de Producción de Amasadoras
Video Línea de Producción de Amasadora Planetaria
Video Amasadora de Velocidad Variable con Temporizador
¿Por qué elegirnos?
La HM20B ofrece un rendimiento de amasado confiable para cocinas profesionales que requieren una producción de masa constante. Su capacidad de 23 litros y su robusto motor de 900W soportan las demandas diarias de panadería. Esta máquina sirve como una herramienta práctica para chefs que preparan productos de harina de trigo.
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