Descripción
La HS200S es una amasadora de espiral de alta resistencia diseñada para la producción de gran volumen en panaderías comerciales y cadenas de pizzerías. Con un bol de acero inoxidable de 200 litros, esta máquina procesa hasta 75 kg de harina en un solo lote. El motor de 8,6 kW impulsa el brazo espiral a través de mezclas densas, asegurando un desarrollo constante del gluten para pan, masa de pizza y bagels sin detenerse.
| Modelo | HS200S |
| Bol | 200 L |
| Capacidad de Harina | 75 KG |
| Voltaje | 220V/380V |
| Frecuencia Nominal | 50/60HZ |
| Potencia | 8.6 KW |
| Velocidad | 100/200 RPM |
| Velocidad del Bol | 10/20 RPM |
| Peso | 470 KG |
| Dimensiones | 1330x840x1560 MM |
| Tamaño de Embalaje | 1250x900x1600 MM |
| Peso Bruto | 520 KG |
Mezclado Preciso de Doble Velocidad
Los operadores pueden alternar entre dos velocidades para gestionar eficazmente las diferentes etapas de la masa. La velocidad baja (100 RPM) incorpora agua y harina sin salpicar, mientras que la velocidad alta (200 RPM) desarrolla rápidamente la estructura del gluten. Esta función permite a los chefs ajustar la intensidad del mezclado según el nivel de hidratación de la masa, asegurando una textura uniforme en todo momento.
Capacidad de Producción de Gran Volumen
El bol de 200 litros permite procesar lotes grandes, reduciendo el número de ciclos de mezclado necesarios durante las horas punta. Una capacidad de 75 kg de harina permite la producción masiva de baguettes, barras de pan o bases de pizza. Este rendimiento es ideal para cocinas centrales o fábricas de alimentos que suministran a múltiples puntos de venta y necesitan mantener programas de producción estrictos.
Panel de Operación Simplificado
El panel de control manual cuenta con botones claros para la selección de velocidad, funciones de inicio y parada. El personal de cocina puede operar la amasadora con una formación mínima. Los componentes electromecánicos soportan los entornos húmedos y con polvo de harina típicos de las zonas de trabajo, garantizando arranques diarios fiables sin fallos digitales complejos.
Protección de Seguridad para el Operador
Una rejilla de seguridad duradera cubre el bol durante el funcionamiento. La máquina se detiene automáticamente si el usuario levanta la protección, evitando accidentes y lesiones con la espiral giratoria. Este diseño también permite a los operadores añadir agua o ingredientes de forma segura a través de los huecos de la rejilla mientras la amasadora está en marcha, manteniendo un flujo de producción continuo.
Más Detalles
Vídeo Amasadora de masa serie HS con ruedas
Vídeo Amasadora comercial CE
¿Por qué elegirnos?
Con un peso de 470 kg, la HS200S permanece estable en el suelo durante los ciclos intensos de amasado. Su construcción robusta minimiza la vibración y el ruido. Esta amasadora proporciona una solución fiable para fábricas de alimentos y grandes panaderías que necesitan estandarizar la calidad de la masa en producciones diarias masivas.
