Descripción
La amasadora espiral HT30S procesa hasta 12,5 kg de harina con un potente motor de 1200 W. Diseñada para panaderías artesanales y pizzerías, esta amasadora de 30 L desarrolla eficazmente la estructura del gluten mientras ayuda a mantener la masa a baja temperatura. Su diseño compacto se adapta a cocinas comerciales con espacio limitado, ofreciendo una producción diaria fiable de pan, bases de pizza y productos de pastelería.
| Model | HT30S |
| Power | 1200 Watt |
| Voltage | 110 V |
| Frequency | 60 Hz |
| Capacity | 30 Liters |
| Max. Flour | 12.5 KG |
| Weight | 71 Kg |
| Speed | 82 / 130 / 252 RPM |
| Size | 797x444x849 MM |
Desarrollo Preciso del Gluten
El variador de frecuencia mantiene un par constante en tres velocidades diferentes (82, 130 y 252 RPM). Comience a baja velocidad para mezclar el agua y la harina sin salpicaduras y, a continuación, aumente la velocidad para airear la masa. Este control ayuda a evitar el amasado excesivo de masas delicadas como el brioche o el sobrecalentamiento de la masa madre, preservando la calidad de los ingredientes.
Transmisión Silenciosa y de Alta Resistencia
El sistema de transmisión híbrido por correa y cadena transfiere directamente los 1200 W de potencia al gancho espiral con una pérdida mínima de energía. Este diseño soporta la resistencia de masas firmes, como las de bagels o pizzas gruesas, manteniendo un funcionamiento silencioso. El bajo nivel de ruido crea un entorno de trabajo más cómodo para el personal de cocina durante las preparaciones de primera hora de la mañana.
Consistencia Automatizada
El temporizador integrado detiene automáticamente el proceso de amasado una vez transcurrido el tiempo establecido. Esto permite a los panaderos realizar otras tareas, como preparar bandejas o medir los ingredientes para el siguiente lote, sin tener que supervisar constantemente la máquina. Así se consigue una textura de masa uniforme en cada lote, reduciendo desperdicios y garantizando una calidad constante del producto.
Producción Flexible por Lotes
With a 30-liter bowl and 12.5 kg flour capacity, the HT30S bridges the gap between small planetary mixers and large industrial floor units. It effectively manages small test batches or full production runs. The heavy gauge safety guard protects operators while allowing safe addition of water or oil during the mix.
Nuestras instalaciones de producción de mezcladores
Amasadora Espiral Comercial
¿Por qué elegirnos?
Equipe su panadería con la HT30S para mantener una producción de masa más estable. Esta amasadora ofrece el par necesario para masas densas y el control preciso requerido para masas de alta hidratación. Al reducir el trabajo manual y favorecer una hidratación uniforme, la HT30S ayuda a su cocina a cumplir con la demanda diaria con resultados profesionales y consistentes.
