Descripción
El horno de convección eléctrico por aire caliente TT-O228D proporciona una distribución de calor constante para horneado y asado de gran volumen. Diseñado para cocinas profesionales, esta unidad de 10 bandejas maneja grandes lotes de pan, pastelería y proteínas. Su construcción robusta asegura un rendimiento fiable durante largas horas de servicio, ayudando al personal de cocina a mantener una producción constante en entornos exigentes.
| Modelo | TT-O228D | |
| Nombre de la especificación | Horno de convección eléctrico por aire caliente de 10 bandejas | |
| Potencia | 14 | 5 kW |
| Voltaje | 380V 3N~ | |
| Frecuencia | 50 Hz | |
| Temperatura | 20–300°C | |
| Bandeja | 10 bandejas (400 x 600 mm) | |
| Dimensión de la unidad | 900 x 1310 x 1470 mm | |
| Peso | 300 kg |
Diseño de alta capacidad para 10 bandejas
La configuración de 10 bandejas le permite hornear grandes cantidades de productos simultáneamente. Esta capacidad reduce el número de ciclos de horno necesarios durante las horas punta de servicio, ahorrando tiempo al preparar grandes volúmenes de cruasanes, panecillos o verduras asadas.
Control preciso de temperatura de 20–300°C
El amplio rango de temperatura admite varios métodos de cocción, desde el fermentado delicado a fuego lento hasta el asado a alta temperatura. Puede ajustar la configuración para lograr texturas de corteza específicas en los panes o para dorar carnes uniformemente sin secarlas.
Convección de aire caliente eficiente
El sistema de ventilador interno hace circular el aire caliente por toda la cámara. Este movimiento elimina los puntos fríos, asegurando que cada bandeja reciba el mismo calor. Sus productos se doran uniformemente, reduciendo la necesidad de rotar las bandejas manualmente durante el proceso de horneado.
Calentamiento eléctrico duradero de 14,5 kW
La resistencia de 14,5 kW alcanza rápidamente las temperaturas deseadas y recupera el calor con rapidez tras abrir la puerta. Esta potencia mantiene condiciones estables incluso cuando el horno está a plena carga, protegiendo la calidad de sus productos horneados durante los turnos de mayor actividad.
Más detalles
¿Por qué elegirnos?
El TT-O228D sirve como un caballo de batalla fiable para panaderías y restaurantes. Su combinación de alta capacidad, gestión precisa de la temperatura y rápida recuperación del calor favorece una calidad constante de los alimentos en cada lote.
