Descripción
La TT-CG22M combina una picadora de carne y un rallador de queso en una sola estación de trabajo. Capaz de procesar 180 kg de carne y 60 kg de queso por hora, esta máquina permite la preparación de alimentos a gran escala. Permite al personal de cocina picar carne para salsas y rallar quesos duros para coberturas sin cambiar de equipo, ahorrando espacio en el mostrador.
| Modelo | CG22DM |
| Capacidad del rallador de queso | 60 KG/H |
| Capacidad de la picadora de carne | 180 KG/H |
| Tamaño de apertura del rallador | 150×95 MM |
| Potencia | 900 W |
| Voltaje | 220V50HZ / 110V60HZ |
| Tamaño | 680*335*580 MM |
| Peso neto | 27 KG |
Procesamiento dual de alto volumen
Esta máquina gestiona dos tareas críticas de preparación. La función de picado procesa 180 kg de carne por hora, ideal para salchichas frescas y mezclas de hamburguesas. El lado del rallador procesa 60 kg de queso duro, pan seco o frutos secos por hora. Esta capacidad es ideal para pizzerías y charcuterías que requieren ingredientes frescos a diario.
Transmisión directa por engranajes
Un motor de 900 W impulsa la unidad a través de un sistema de transmisión directa por engranajes. Este diseño elimina correas y cadenas, suprimiendo puntos comunes de falla. Los engranajes transfieren un par constante al cabezal de picado, permitiendo que la máquina procese cortes de carne difíciles y bloques de queso duro sin detenerse ni resbalar.
Enclavamientos de seguridad activos
Una palanca de enclavamiento evita que el rallador gire a menos que la palanca esté completamente bajada. Si un operario levanta la palanca, el motor se detiene inmediatamente. Una rejilla protectora cubre la apertura, manteniendo los dedos a salvo del tambor giratorio. Estos mecanismos reducen los riesgos de lesiones en entornos de cocina de ritmo rápido.
Construcción sanitaria en acero inoxidable
La bandeja de recolección y el tambor del rallador cuentan con una construcción de acero inoxidable. Este material resiste el óxido y la corrosión de los ácidos alimentarios. Los componentes se desmontan o se limpian fácilmente, lo que permite al personal desinfectar la máquina rápidamente después de procesar carne cruda o productos lácteos.
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¿Por qué elegirnos?
La CG22M ofrece un rendimiento fiable de picado y rallado para cocinas comerciales. Su motor accionado por engranajes y sus funciones de seguridad garantizan un funcionamiento constante bajo cargas pesadas. Esta máquina de doble propósito ayuda a los chefs a mantener la velocidad de producción cumpliendo con los estándares de seguridad e higiene.
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