Amasadora Industrial HS40B 45L | 30kg Harina – Doble Vel.

Ajuste la intensidad del mezclado según su tipo de masa con el motor de doble velocidad. El sistema ofrece 120/240 RPM para la espiral, permitiendo una incorporación lenta de la harina seguida de un amasado rápido para desarrollar la estructura del gluten. Esta flexibilidad evita salpicaduras y asegura una aireación óptima para todo, desde masas pesadas de pizza hasta repostería ligera.

Mantenga altos estándares de seguridad alimentaria con el bol y el gancho de acero inoxidable de 45 litros. Este material no poroso resiste el óxido y la corrosión, incluso al trabajar con ingredientes ácidos como la masa madre. El diseño del gancho asegura un mezclado profundo de hasta 30 kg de harina, sin dejar bolsas secas en el fondo del bol.

Prioritize el bienestar del personal con la protección de parada de emergencia integrada. Si se levanta la rejilla de seguridad o surge una emergencia, la máquina se detiene instantáneamente para evitar lesiones. Este mecanismo de seguridad receptivo permite que los equipos de cocina trabajen con confianza en entornos de ritmo rápido donde la atención suele estar dividida.

Confíe en la estabilidad del cuerpo de placa de acero de 198 kg, que elimina el desplazamiento o la vibración durante los ciclos de amasado pesado. La robusta transmisión por engranajes y correas transfiere la potencia de 1800W de manera eficiente, asegurando que la amasadora soporte el uso comercial continuo sin sobrecalentamiento ni deslizamientos mecánicos.