Descripción
La prensa manual para masa de pizza ME-P18E-N optimiza la preparación de masa en pizzerías de alto volumen y panaderías comerciales. Esta máquina de prensado en frío cuenta con una placa grande de 18 pulgadas, lo que permite al personal aplanar bolas de masa en bases uniformes sin aplicar calor. Al evitar el procesamiento térmico, la prensa preserva la estructura interna de la masa y evita la activación prematura de la levadura, lo que la hace adecuada para el manejo de masa fresca.
| Modelo | ME-P18E-N |
| Forma | Redonda |
| Calentamiento | Sin calentamiento |
| Tamaño de la máquina | 470x765x470 MM |
| Peso | 47 KG |
| Tamaño de la placa | 18 pulgadas |
Diseño tipo concha para un funcionamiento sin esfuerzo
El sistema de palanca tipo concha utiliza la fuerza mecánica para reducir el esfuerzo físico necesario para el aplanado. Los operarios simplemente tiran de la manija hacia abajo para comprimir la bola de masa. Este diseño permite al personal de cocina procesar cientos de bases de pizza durante las horas pico de servicio con una fatiga mínima. El funcionamiento manual también elimina la necesidad de conexiones eléctricas, ofreciendo flexibilidad para la ubicación del equipo.
Ajuste de grosor del producto de rango completo
Un dial de control permite a los chefs establecer el espacio específico entre las placas superior e inferior. Esta precisión permite la producción de varios estilos de masa, desde bases finas de estilo romano hasta masas americanas más gruesas. Mantener un grosor constante garantiza tiempos de horneado uniformes en todas las pizzas, estandarizando la calidad y reduciendo el desperdicio de alimentos.
Funcionamiento fiable y seguro
Con un peso de 47 kg, esta unidad se mantiene estable en los mostradores durante un uso intensivo. La construcción de alta resistencia soporta las demandas comerciales diarias, mientras que el diseño manual elimina el riesgo de fallos eléctricos o quemaduras por elementos calefactores. La certificación ETL indica el cumplimiento de las normas de seguridad, protegiendo a los operarios durante el ciclo de prensado.
Versatilidad y gran capacidad
La superficie de 18 pulgadas de diámetro admite pizzas familiares extra grandes. Además de la pizza estándar, esta prensa maneja eficazmente masas de tortilla, pita y focaccia. Las placas cuentan con una superficie que evita que la masa se pegue o se rompa, asegurando una liberación limpia y acelerando la línea de producción.
Más detalles
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¿Por qué elegirnos?
La ME-P18E-N proporciona una solución de prensado en frío constante para operaciones de panadería comercial. Su robusto diseño manual y sus ajustes regulables favorecen la eficiencia en la cocina sin complejos requisitos de mantenimiento.
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