Descripción
Estandarice su preparación de masa con la Prensa para Masa ME-P18E-U. Diseñada para cocinas comerciales de alto volumen, esta unidad aplana bolas de masa en bases consistentes de 18 pulgadas en segundos. Elimina el esfuerzo físico del laminado manual y asegura un grosor uniforme, independientemente del nivel de habilidad del operador.
| Modelo | ME-P18E-U |
| Calentamiento | Calentamiento Superior |
| Potencia | 1200 W |
| Voltaje | 120V60HZ |
| Tamaño de la Máquina | 470x765x470 MM |
| Peso | 49.2 KG |
| Tamaño del Plato | 18 pulgadas |
| Temperatura MÁX. | 100 Grados C / 212 Grados F |
Plancha Superior Calentada
La plancha superior se calienta hasta 100°C (212°F) para ayudar en el proceso de prensado. Este calor relaja la estructura del gluten instantáneamente, evitando que la masa se encoja después del prensado. También forma una ligera costra en la superficie de la masa, facilitando su manejo y transferencia a las bandejas sin que se pegue.
Capacidad de 18 Pulgadas de Diámetro
El gran diámetro del plato permite acomodar bolas de masa para pizzas extra grandes, tortillas o panes planos. Esta capacidad permite que su cocina maneje un menú versátil, desde pizzas de masa fina hasta bases pesadas para wraps, utilizando una sola máquina.
Control de Tiempo y Temperatura
Los controles digitales le permiten establecer el tiempo y la temperatura de prensado exactos para su receta de masa específica. Esta precisión garantiza la repetibilidad; cada miembro del personal produce el mismo grosor y textura en cada turno, reduciendo el desperdicio de producto.
Conveniente Diseño de Concha (Clamshell)
El mecanismo manual tipo concha aprovecha la ventaja mecánica para aplicar una alta presión con el mínimo esfuerzo físico. Este diseño reduce la fatiga del operador durante los turnos largos de preparación y acelera el flujo de trabajo en comparación con los rodillos o las laminadoras.
Más Detalles
Video Prensa Manual para Masa de Pizza FROM TWOTHOUSAND
Video Prensa para Masa de Pizza de Fácil Operación
¿Por qué elegirnos?
La ME-P18E-U reduce los costos de mano de obra y el tiempo de capacitación en cocinas concurridas. Al automatizar el proceso de aplanado, permite que el personal principiante produzca bases de calidad profesional de inmediato. Su construcción duradera soporta el uso comercial diario, asegurando que su línea de producción se mantenga eficiente durante las horas pico de servicio.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.