Vitrina Ensaladas Sobremesa TT-MD333E 1800mm | Cristal

Con 1800 mm de largo, admite de 3 a 4 cubetas GN (o recipientes) para verduras, hortalizas, proteínas y aderezos, mucho más que los modelos compactos de 1200 mm, pero lo suficientemente delgado para mostradores estándar. La altura de 435 mm se alinea con las superficies de trabajo, para que el personal no tenga que encorvarse durante la preparación. Ideal para zonas de 2 a 3 m² (piense en cafeterías en expansión o charcuterías que añaden menús de ensaladas).

El cristal transparente convierte los ingredientes en una exhibición: los clientes ven de un vistazo la lechuga romana crujiente, los pimientos vibrantes y el tzatziki cremoso. Se acabaron los ingredientes “ocultos”: genera confianza (¡sin sorpresas de verduras marchitas!) e incluso fomenta los extras (ej. “¿Puedo pedir más quinoa?”). Para configuraciones de autoservicio, también agiliza los tiempos de pedido.

Incluso con 1800 mm de longitud, se mantiene en su mostrador, sin ocupar espacio en el suelo. Colóquelo junto a su línea de montaje: pique verduras, mezcle ensaladas o porcione aderezos justo al lado de los ingredientes refrigerados. Se acabó el transportar recipientes desde una nevera trasera: reduce el tiempo de preparación en un 15% durante las horas punta.

Mantiene la temperatura ideal para los ingredientes básicos de ensalada, incluso con aperturas frecuentes de la tapa. Las verduras se mantienen crujientes, los aderezos cremosos y los vegetales no se ablandan, reduciendo el desperdicio de alimentos en un 20%. Cada bol sabe tan fresco como el primero, manteniendo satisfechos a los clientes habituales.