Descripción
La prensa para masa ME-P18E-UB estandariza la preparación de masa para pizzerías y panaderías comerciales. Esta unidad cuenta con una placa redonda grande de 18 pulgadas alimentada por un sistema de calentamiento de 3300 vatios. Funciona con opciones de voltaje de 110V/220V, alcanzando temperaturas de hasta 230 grados C (446 grados F). Con ajustes programables, los gerentes de cocina pueden asegurar resultados consistentes en los diferentes turnos del personal.
| Modelo | ME-P18E-UB |
| Tipo | con Programable |
| Forma | Prensa Redonda |
| Calentamiento | Superior e Inferior |
| Potencia | 3300 Vatios |
| Voltaje | 110V60HZ/220V50HZ |
| Tamaño de la Máquina | 470x765x470 MM |
| Peso | 51.5 KG |
| Tamaño de la Placa | 18 pulgadas |
| Temperatura MÁX. | 230 Grados C / 446 Grados F |
| Rango de Grosor | 1-15 mm |
Diseño de Almeja para una Operación sin Esfuerzo
El mecanismo de almeja asegura la masa firmemente, garantizando una forma redonda uniforme en todo momento. Los operadores controlan la prensa manualmente, proporcionando una respuesta directa para evitar el exceso de presión en masas delicadas. Este diseño permite al personal procesar altos volúmenes de pedidos rápidamente sin fatiga física. La construcción robusta de 51.5 KG permanece estable en el mostrador durante el uso repetitivo.
Placas de Calentamiento Dual para un Control Óptimo de la Temperatura
Tanto la placa superior como la inferior contienen elementos calefactores para cocinar la masa por ambos lados simultáneamente. Esta acción de calor dual evita que la masa se encoja después del prensado, manteniendo el diámetro correcto. Al aplicar calor inmediato, la máquina precocina la corteza, lo que reduce el tiempo final de cocción en el horno. Esta función es esencial para producir tortillas y bases de pizza consistentes.
Ajuste de Grosor del Producto de Rango Completo
Los chefs pueden ajustar el espacio entre las placas de 1 mm a 15 mm. Este rango permite manejar diversos artículos del menú, desde pizzas de masa fina hasta panes planos más gruesos o masa de pita. El ajuste preciso permite que las cadenas de comida mantengan un control estricto de las porciones y la uniformidad del producto. Cambiar el ajuste de grosor toma segundos, lo que permite que una estación cambie entre recetas rápidamente.
Mantenimiento y Limpieza Fáciles
La máquina utiliza superficies que resisten los residuos de masa y la acumulación de aceite. El personal puede limpiar las placas rápidamente entre turnos para mantener los estándares de higiene. La construcción duradera soporta el calor y la humedad comunes en las cocinas profesionales, reduciendo la necesidad de reparaciones frecuentes o reemplazos de piezas.
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¿Por qué elegirnos?
La prensa de masa de calor dual ME-P18E-UB elimina la inconsistencia del laminado a mano. Sus funciones programables y su capacidad de calentamiento dual aseguran que cada base de pizza o tortilla cumpla con las especificaciones exactas. Esta herramienta aumenta la velocidad de producción y reduce los costos de mano de obra para cocinas comerciales ocupadas.
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