Descripción
Prepare de forma fiable hasta 16 kg de harina con la Amasadora de Espiral HS40S. Diseñada para cocinas comerciales, esta máquina de 45 litros combina un motor de alta resistencia de 3 KW con una transmisión estable de correa y cadena. Maneja desde masa rígida para pizza hasta mezclas suaves para galletas sin sobrecalentarse, garantizando resultados consistentes para su servicio diario.
| Modelo | HS40S |
| Capacidad del Bol | 45 L |
| Capacidad Máx. de Harina | 16 KG |
| Potencia | 3 KW |
| Velocidad de Mezclado | 150/198 RPM |
| Velocidad del Bol | 15/20 RPM |
| Voltaje | 220V/230V/240V/380V |
| Peso Neto | 115 KG |
| Dimensiones | 800x480x970 MM |
| Transmisión | Correa y Cadena |
Motor de 3 KW de Alto Par
El motor de 3 KW proporciona el par motor necesario para amasar masas densas como las de bagels o pizzas sin detenerse. Mantiene una velocidad constante de 198 RPM durante la fase de amasado, asegurando un desarrollo adecuado del gluten. Esta potencia evita que el motor se sobrecaliente durante largos turnos de producción, protegiendo su inversión.
Control de Doble Velocidad
Cambie entre 150 RPM and 198 RPM para gestionar la textura de su masa. Utilice la velocidad más baja para incorporar suavemente el agua y la harina sin salpicar. Active la velocidad más alta para airear la masa y crear estructura rápidamente. Esta flexibilidad se adapta a recetas que van desde panes rústicos hasta pastelería delicada.
Sistema de Transmisión Híbrido
La amasadora utiliza una combinación de correas y cadenas para transferir la potencia. Este diseño elimina el deslizamiento que suele verse en los modelos de solo correa cuando el bol está lleno. Asegura que el gancho gire de forma constante incluso bajo cargas pesadas, reduciendo las necesidades de mantenimiento y evitando tiempos de inactividad inesperados.
Capacidades de Lote Flexibles
El bol de acero inoxidable de 45 L se adapta a una amplia gama de necesidades de producción. Puede mezclar un mínimo de 2,5 kg de harina seca para pedidos especiales pequeños o escalar hasta 16 kg para servicios a granel. La velocidad sincronizada del bol de 20 RPM garantiza que los ingredientes del fondo se mezclen completamente con el gancho, sin dejar bolsas secas.
Más Detalles
Amasadora de masa serie HS con ruedas
Amasadora Comercial con Certificación CE
¿Por qué elegirnos?
La Amasadora de Espiral HS40S ofrece la estabilidad y potencia que requieren los chefs profesionales. Su robusta transmisión y su motor de alto par reducen el trabajo manual y mejoran el flujo de trabajo en la cocina. Al controlar la velocidad y manejar diferentes tamaños de lote, esta máquina garantiza que su masa esté lista para el horno exactamente cuando la necesite.
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